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“抢菜大战” 是否助力生鲜电商迎来春天

2020-02-13 09:35:50 重点国民经济日报 

  如果有比双11更拼手速的事体,那大概就是旱情期间在生鲜平台上抢菜了。

  受新型冠状病毒肺炎疫情的影响,在线买菜成为“住房家”表配,几乎每个人之无绳电话机里都下载了多个生鲜APP,夜幕熬夜抢菜,早晨定闹钟,此起彼伏在线蹲守,战友们甚至还贴心地总结出了各平台抢菜攻略。“当天你抢到菜了吗?”成为当前最热门的问候语。

  为了配合防疫工作,市内执行“自己隔离”的我以及一个对在线买菜有些不解的大人,也成为抢菜大军中的一员,不得不感慨,独特时期的市场教育的确比平时里地推人员的耐心来得更直接也更容易。

  作者以为“破圈”或许正是生鲜电商平台最乐于看到的趋向,即以最快、最低的工本,触达此前并无线上购买意识,却又最具购买实力的客户群体,例如我们的大人一代,毕竟他们是家中“安居工程”消费的重要性负责人。

  事实上,早在上年二月份笔者就曾关注到众多互联网大人和新秀已经盯上了“安居工程”这门生意,当时各平台高强度布局地推人员,在闹市区、赛场周边进行补贴拉新,但关键的客户群体依旧聚焦于新手爸妈、单身白领等黑社会,且仍有众多投资人质疑这一模式非刚需、烧钱扩张。

  本次在线买菜瞬间走红,除了特殊时期消费者别无选择之外,作者以为更受益于移动支付的渗透、大数据分析预测能力,以及将来置仓模式让生鲜产品能以更快的号召力速度和更高的配送效率来触达消费者。

  例如菜市场早就铺满了付款二维码,大人一代对于移动支付并不生疏,甚至比你我还能玩转抢菜攻略。而平台根据历史销售数量可以开展货品预测,尽可能降低爆单带来的工本损失,另外高强度网点支撑让订单效率实现现代化。

  除了缩短市场教育时空,灾情之下生鲜电商客单价、复购率低的题目也可以解决。在本次“抗疫战”美方几乎全部的新鲜电商平台都取消了产供销和补贴活动,客单价也从几十元上升到了百元左右,对于绝大多数仍处于亏损的新鲜电商平台而言,要求侧红利创造了新的窗口期。

  如此看来生鲜电商颠覆传统商超之空子似乎近在眼前,甚至很多口在问“非典”一时催生了淘宝、京东两大电商巨头,这就是说生鲜电商平台是否会在新冠肺炎之后迅速崛起?

  作者以为两者不可同日而语,新鲜电商并非单纯的定量生意,悄悄离不开复杂的供应链生态系统,新鲜电商未必会因疫情整体受益,这场“突击考”更有可能成为行业生死淘汰的重要性节点。

  要明了生鲜电商并非新鲜事,早在2012年就曾迎来一秘鲁生鲜电商投资热潮,但为何至今生鲜电商的渗透率依然只有3%不到?一度很要紧的原由就是生鲜电商是一番份量供应链的生意形态,供应链优劣最终会体现在菜品的独特程度、菜价以及品质保证上。

  供应链不安定、产品损耗率高、冷链物流建设落下、末端配送困难是生鲜领域一直面临的问题,灾情之下供需的极度失衡,有效这些题材被放大。咱也观看在汇款单暴增的背下,各大生鲜电商平台一直面临着供应链紧张和运力不足问题。

  上半时,为了迅速拉拢客户并保证用户体验,新鲜电商平台既要保证供给又要保证价格平稳,但特殊时期生鲜采购成本、物流配送成本、职工薪资的升级换代,城市送企业现金流造成巨大压力。或许正如叮咚买菜创始人梁昌霖所言,本次疫情会变成一个分水岭,一些生鲜电商会萎缩下去,而另一对生鲜电商却是愈挫愈勇。

  此外,灾情期间的骤增客户,结果有好多能够沉淀为平台的龙腾虎跃用户?仍是一番疑问。至少我之大人仍在希望菜市场里烟火气的美好,熙熙攘攘的人流,菜贩子高低不一的喊声,热气腾腾的早餐摊,更是一种生活之鼻息。

  

(义务编辑:李显杰 )
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